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陈静静
现代农业
江南大学
副教授
水不溶食品功能因子纳米乳液和纳米颗粒运送系统制备、表征、生物利用度及活性研究;食品功能因子荧光探针的开发、在细胞和动物组织中分布的检测,揭示转运体系促进细胞吸收的机理;食品活性组分如黄酮和多糖的分离纯化和生物活性研究。...
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纪剑
现代农业
江南大学
副教授
食品安全与代谢毒理、代谢组学...
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陈茂深
现代农业
江南大学
副教授
食品化学,烟草化学、膳食纤维、宠物食品、热分析...
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罗小虎
现代农业
江南大学
副教授
粮食质量安全...
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毛丙永
现代农业
江南大学
副教授
主要从事功能性益生菌、益生元的研究...
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钱海龙
现代农业
江南大学
副教授
主要从事食品安全分析研究...
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王小三
现代农业
江南大学
副教授
功能性脂质的酶法合成与加工...
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王斌
现代农业
江南大学
副教授
食品功能因子研究,食品加工与综合利用...
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朱建津
现代农业
江南大学
副教授
营养...
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周星
现代农业
江南大学
副教授
淀粉科学与谷物加工...
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柏玉香
现代农业
江南大学
副教授
碳水化合物生物加工、糖酶结构及催化机理...
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赵建伟
现代农业
江南大学
副教授
食品组分与物性,碳水化合物...
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