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马飞现代农业合肥工业大学副教授1. 畜产品加工及品质安全控制2. 食品品质识别智能装备开设课程《食品分析与检测》、《食品毒理学》、专业方向课程设计近年的科研项目（五年内）调理肉制品质量提升关键技术及产业化，安徽省科技攻关重大专项，150万，2017/07–2019/12.（项目参与人）肉制品中“瘦肉精”的快速无损检测关键技术研究及产业化应用，合肥工业大学应用成果培育计划项目，20万，2016/05–2017/12.（项目主持人）新型宣木瓜干制品的开发及品质控制，合肥工业大学宣城校区博士产学研专项资助基金，3万，2015/12–2018/12.（项目主持人）基于红外光谱技术的生猪屠宰过程中瘦肉精的检测方法研究，合肥工业大学博士专项科研资助基金，2万，2015/10–2017/09.（项目主持人）高脂类坚果食品原料无损检测与品质控制关键技术，安徽省科技攻关重大专项，100万，2014/01–2015/12.（项目参与人）肌原纤维蛋白凝胶对不同分子特性多糖和超高压的响应及机制，国家自然科学基金面上项目，86万，2013/01–2016/12.（项目参与人）速食肉食品品质提升与安全保障关键技术研究及产业化（编号：12z0102062），2012年安徽省试验区和试点省专项基金，150万，2012/01–2014/12.（项目参与人）... 了解更多+
李强明现代农业合肥工业大学副教授中药与功能食品活性成分研究开设课程主讲本科生课程：《生理学》近年的科研项目（五年内）合肥工业大学学术新人提升计划（A），2017/03-2018/12，主持中国博士后科学基金面上项目，2018/01-2019/12，主持国家自然科学基金青年科学基金，2018/01-2020/12，主持... 了解更多+
马艳现代农业合肥工业大学... 了解更多+
章建国现代农业合肥工业大学讲师食品生物技术开设课程《微生物学》、《环境生物工程》近年的科研项目（五年内）主持横向课题“丙氨酸在食品领域中的应用研究”；参与安徽省重大科技专项项目“出口型面包屑加工关键技术研究及产业化示范”、“皖南特色林产品保鲜及精深加工关键技术研究与产业化示范”... 了解更多+
唐晓凤现代农业合肥工业大学副教授番茄果实色素积累的调控机制植物生长发育与营养品质形成的调控机制猕猴桃细胞工程育种代表性研究成果番茄DNA甲基转移酶调控果实色素积累的分子机理光合作用正调控转录因子GLK2的泛素化修饰和降解蛋白激酶和磷酸酶调控番茄果实生长发育的调控机制目前承担的科研项目1. 国家自然科学基金青年项目，31701922，番茄SlMYBL转录因子的泛素化修饰降解及其生理功能研究，2017/01-2020/12，24万元，在研，主持2. 国家自然科学基金面上项目，31671266，番茄E3连接酶LeSL1的免疫调控作用机制研究，2017/01-2020／12，62万元，在研，参与... 了解更多+
江力现代农业合肥工业大学副教授1. 食品生物技术 2. 植物营养及抗逆分子生物学开设课程 1. 本科生课程生物化学、细胞工程 2. 研究生课程现代分离技术近年的科研项目（五年内） 1. 科研项目参加国家自然科学基金项目（31070241)、国家转基因重大专项（2009ZX08009-063B）, 主持安徽省自然科学基金项目（1208085MC47）、安徽省自然科学重大项目（KJ2011ZD08）、安徽省烟草专卖局科技创新项目（20130551001），主持企业委托项目（W2016JSKF0507、W2015JSKF0560、09-887）等。 2. 教研项目主持安徽省教学研究重点项目（2012jyxm036），参加省教研项目、校研究生教研项目、《生物化学》和《分子生物学》精品课程项目等，指导国家级（201210359061）、省级（2016CXCYS099）及校级（2009CXSY208、XS09082）大学生创新创业训练计划项目。... 了解更多+
胡繁现代农业合肥工业大学副教授以神经系统为研究模型，探索环境暴露物，食品包装材料，食品添加剂等干扰正常生理功能的内在机制，建立相关定量安全评测指标。开设课程《基础生物学》、《基础免疫学》、《药物化学》、《生物化学》、《生物工程专业外语》、《文献检索及科技论文写作》、《生命与健康导论》等近年的科研项目（五年内）主持项目
① 主持国家自然基金委面上项目：低剂量双酚A对视觉系统的影响及机理研究（项目编号：21876041,2019.01-2022.12，直接经费 65万）
② 主持合工大学术新人B计划项目：双酚A干扰视觉系统功能机理探索（项目编号：JZ2017HGTB0200，2017.03-2018.12，20万）
③ 主持国家自然基金委青年基金：《发育关键期双酚A暴露对神经突触功能的影响及机理研究》，项目编号21307024 ，起止时间2014.01-2016.12，经费：25万。
④ 主持中国博士后特别基金：《双酚A暴露对神经突触和神经网络形成的影响及机理研究》，项目编号2014T07587，起止时间 2014.07-2016.07，经费：15万。
⑤ 主持中国博士后面上资助：《Wnt通路在铅致海马神经元可塑性改变中的作用机理研究》,项目编号2013M531500，起止时间 2013.01-2014.12。经费：5万。
⑥ 主持中央高校基本科研业务费资助项目：《发育关键期双酚A暴露对前额叶学习记忆功能的影响及机理研究》，经费：4万。
参与项目
① 参与国家自然基金委青年基金：《干酪乳杆菌自溶酶AclB的性质、功能及调控机理研究》，项目编号31401671，起止时间2015.01-2017.12，经费：25万，排名第二。
② 参与973项目：《铅暴露影响脑发育的细胞分子机制》项目编号2012CB525003，起止时间2011.12-2016.12，经费：520万。排名第三。
③ 参与国家自然基金委面上基金：《铅暴露对大鼠海马神经环路形成的影响及突触稳态调控机制》，起止时间2015.01-2018.12，经费：86万。排名第三。
④ 参与国家自然基金委面上基金：《粒毛盘菌属多糖结构、分子修饰与生物活性研究》，起止时间2015.01-2018.12，经费：82万。排名第四。
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惠爱玲现代农业合肥工业大学副研究员主要从事天然产物活性小分子结构改性、功能食品开发、鲜药材加工开设课程高级食品添加剂、食品添加剂近年的科研项目（五年内） 1.国家自然科学基金青年基金项目，P-gp抑制载体调控丹参素前药设计及脑靶向给药的研究， 2014.1-2016.12, 25万 2.安徽省科技重大专项，基于蛹虫草、玛咖等原料的增强免疫力、缓解体力疲劳保健食品开发(校企合作)，2016.7-2019.6, 120万 3.合肥工业大学应用科技成果培育计划项目，放化疗致口腔粘膜损伤用鲜石斛口服液放大工艺及质量控制研究，2017.1-2018.12, 20万 4.企业委托项目，鲜石斛制剂抗肿瘤放化疗副反应的临床研究，2016.1-2017.12, 30万 5.国家级大学生创新训练项目，超高压协同Nisin-Natamycin对鲜石斛口服液杀菌作用及机制研究, 2017.6-2019.5, 2万... 了解更多+
罗水忠现代农业合肥工业大学教授粮油绿色加工技术与健康产品创制；功能脂质开发与相关结构化食品研究。代表性研究成果低温压榨植物油绿色精炼技术研究；多酚纳米粒子乳液油凝胶体系构建及产品创制。目前承担的科研项目1、国家自然科学基金面上项目：“蔬菜发酵乳酸菌降解亚硝酸盐相关基因分析及增强降解机制”（31371728）；
2、国家重点研发项目子课题：“富含多酚油料绿色高效加工与高值化利用技术及装备研发与示范”（2018YFD0401104）；
3、安徽省科技攻关重大项目：“果皮果渣绿色制备高品质果胶关键技术研究及高值果胶产品开发（17030701022）；
4、安徽省科技攻关项目：“皖麦果蔬杂粮面粉及营养面制主食产业化关键技术研究”（1301032165）；
5、安徽省自然基金项目：“抗馒头老化功能β-葡聚糖的构效关系研究”（1408085MKL18）；6、专利成果转化项目：“一种低热量功能重构菜籽油的制备方法”（W2014JSZR0521）；
7、国家农业成果转化资金项目：“茶叶籽油低温压榨制油技术应用及产业化”（2013GB2C300203）。获奖情况1. 双低油菜籽低温压榨制油新技术及副产物综合利用. 安徽省科技进步一等奖，2010年；
2. “基于冷榨加工工艺技术的油菜籽脱皮与皮仁分离成套装备”，合肥市科技进步二等奖，2014年。... 了解更多+
李超现代农业合肥工业大学副研究员生物医学检验分析：生物分析方法的构建；生物传感器的开发及在疾病标志物与食品安全分析中的应用。诊疗试剂的开发：基于无机与有机纳米材料的诊疗探针的设计、合成及生物应用，尤其在肿瘤等重大疾病治疗中的应用。合成生物学：核酸及蛋白质分子的基因及化学改造与组装及其在生物分析中的应用。代表性研究成果近年来在国际分析化学学术期刊如Chem. Sci., Theranostics，Anal. Chem.，Chem. Commun. Biosen. Bioelectron.等发表了25篇学术论文。其中，以第一作者身份发表14篇学术论文，累计影响因子92.501。此外，申请专利2项，授权2项。目前承担的科研项目 1. 李超，基于DNA步行器的电化学生物传感策略及乳腺癌标志物检测，No. 21804069, 国家自然科学基金（青年项目），2019.01-2021.12，21万元，主持，在研。 2. 李超，肿瘤的诊断，国家自然科学基金培育项目，No. 14380056，5万元，主持。... 了解更多+
王芳彬现代农业合肥工业大学副研究员1、生物化合物与营养物质对细菌鞭毛马达运动动力学的影响 2、肥大细胞和巨噬细胞形态改变机制的动力学研究 3、营养物质对线虫摄食运动影响代表性研究成果主要从事细菌鞭毛马达运动动力学、免疫动力学、细菌营养动力学等方面的研究。目前在PNAS，Nature Physics等国际著名杂志上发表SCI期刊论文2篇（第一作者SCI论文2篇）。目前承担科研项目 1. 国家自然科学基金青年项目，大肠杆菌K-12对葡萄糖的运动动力学响应及机制研究，11804072，2019.01-2021.12。 2. 合肥工业大学科学前沿创新专项，基于细菌运动改变研究食品与环境因子对代谢疾病的影响，PA2018GDQT0015，2018.03-2019.12。 3. 安徽省自然科学基金青年项目，大肠杆菌鞭毛马达对c-di-GMP网络的力学响应研究，1808085QC64，2018.07-2020.06。 4. 合肥工业大学人才引进科研启动资金获奖情况 1. 中科院百篇优博 2. 研究生国家奖学金 3. 华为奖学金一等奖 4. 第一届五校联盟博士生学术论坛三等奖 5. 中国科学技术大学兴业责任奖学金... 了解更多+
黄胜雄现代农业合肥工业大学副教授主要研究方向为番茄、猕猴桃为代表的植物的功能基因组学与代谢组学，发掘和阐述涉及果实成熟、植物抗逆过程中的主要转录因子基因及其调控网络。2013年，以第一作者身份（共同第一作者，排名第一），在《Nature Communications》发表了中华猕猴桃“红阳”的全基因组测序论文。该论文对揭示了中华猕猴桃基因组编码的39，040个基因，阐述了中华猕猴桃基因组进化过程中的三次倍增事件，以及中华猕猴桃果实风味形成的分子机制。该研究工作为中华猕猴桃的深入研究提供了坚实的数据基础和信息平台。近年的科研项目（五年内）国家自然科学基金，番茄E3泛素连接酶LeSL1的免疫调控作用机制研究，2017.01-2020.12，参与第一国家自然科学基金，猕猴桃维生素C高效合成与积累的分子机理研究，2015.01-2018.12，参与第二... 了解更多+

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