原杜门斯国际酿造学院院长参特格拉夫及齐鲁工业大学领导、师生参加了仪式。除进行了大量的技术咨询和开展专题讲座和培训之外，齐鲁工业大学中德啤酒技术中心还拥有自己的拳头项目——微型啤酒生产技术。1．微型啤酒生产线的发展1994～1998年间，微型啤酒生产线曾风靡一时，遍布神州大地，其豪华的外观，独特的酿造，鲜美的啤酒深受广大消费者青睐。随后，由于生产、管理不到位，国内微型啤酒线纷纷下马，设备或停产或转让。经过优胜劣汰，现在的微型啤酒生产线设备布局更合理，技术更成熟，服务更精良，啤酒品种更多样化。而齐鲁工业大学中德啤酒技术中心的最大优势就是从设备到技术，从原料到工艺能提供交钥匙工程，是大家放心的合作伙伴。2．微型啤酒生产线的特点微型啤酒生产线日常仅需1～3人操作，占地面积60～80m2左右。其材料全部采用进口不锈钢板、紫铜板制造，外观豪华、表面光洁、结构性能良好，操作方便卫生，占地面积小。该生产线主要包括：原料粉碎设备、糖化煮沸锅、过滤旋涡槽、发酵设备、设备清洗系统、制冷系统、部分配电设备以及简易水处理系统等。设备生产能力主要有日产300升、500升、1000升等，还可根据用户要求设计制造各种规格和特殊型号的微型啤酒生产线。根据客人的不同品味和嗜好，酿酒师可酿制出黄色、黑色、红色、绿色等多种自酿啤酒，尤其是利用德国传统工艺及上面酵母生产的小麦啤酒，具有香味浓郁，回味悠长，不上头的特点，明显区别于普通啤酒，深受广大消费者喜爱。