流质食品安全预警检测仪能快速有效判定样品品质，保障个人饮食安全。其关键的“慧眼”技术是基于分子光谱检测方法，结合云计算和物联网而建立的一套微型光化学传感检测系统。该仪器具有操作简便、单次样品ms检测、灵敏度高、精巧便携等特点，使用该仪器对牛奶等流质食品进行检测时，手机用户通过“慧眼”App无线连接检测仪，即可随时随地快速鉴别流质食品品质和特性。经过课题组8年多的开发，历经多个不同功能版本仪器的进化，目前该技术已经成功在手机上实现，顺利完成了常见知名品牌共计1000多个批次利乐装纯牛奶及千余例掺假、微变质牛奶的的甄别。未来该技术有望应用于尿液、血液、唾液、体液、水质等复杂基体液体的现场快速检测，在人体健康、环境质量、医疗卫生监测、预警等方面具有广阔应用前景。