藜米(Chenopodium quinoa Willd), 又称南美藜或藜麦，起源于南美安第斯高原，海拔2800—4200米，南纬12—39。的地域范围，具有极强的高原特色。Quinoa（读音：keen-wa）意为“谷物之母”，南美安底斯高原已有七千多年的历史种植历史。藜米具有极高的营养价值，其蛋白质中各种氨基酸的含量较高，而且均衡；其平均蛋白质含量为16.7%,有些品种蛋白质含量高达20%以上，同时藜米籽粒还含有多种维生素、矿物质及黄铜、多酚等具有生物活性的功能。近年来藜米优良的营养特性和功能特性受到人们的广泛关注，是南美秘鲁、玻利维亚、厄瓜多尔等国家重要的创汇产品。西藏农牧学院自1987年开始了藜米（南美藜）引种试验，在过去二十多年的时间里，项目组从2-3个材料的引种观察试验开始，对藜米的栽培特性、引种观察试验、品种比较试验、生物学特性、抗逆性（抗旱、抗病、抗寒）以及营养品质等方面进行了系统的研究。目前为止我们选育出4个适应西藏主要农区推广种植的优良品种（系），2015-2016年期间累计推广面积2000余亩，为当地农牧民的增收奠定了很好的基础。