天麻是医、食、保健具全植物，历代本草学都把天麻列为“上品”。据现代药学研究，天麻含有天麻素等十余种活性成分，还含有３种有免疫活性的多糖及14种人体必需微量元素和６种宏量元素，16种氨基酸，治病疗效显著，必将越来越备受市场的青睐。保健功能：①健脑补脑滋肾补脑，提气益神； ② 调节心脑血管功能，增强机体免疫能力； ③ 助阳气，补五劳七伤，通血脉，开窍； ④ 具有三抗、三镇：抗癫痫、抗惊厥、抗风湿；镇静、镇痉、镇痛； ⑤ 更多研究表明，天麻对学生增智、健脑，保持良好的学习状态，脑力劳动者保持清醒的头脑和充沛的精力，老年人延缓衰老等有良好作用，长期服用天麻的人气色出众。作为食品，天麻肉质丰厚，适口性好，是食品和保健品加工的上好原料。课题组对天麻保鲜剂深加工技术进行攻关，获得了天麻保鲜技术，天麻提取天麻素、淀粉、保健口服液综合加工技术。可实施产业化生产。