本研究属于医药技术领域，人参皂苷Compound K是天然的二醇型人参皂苷在人肠道内的代谢产物，是人参在体内发挥活性的实体。生物活性研究表明人参皂苷Compound K是一个多靶点、高活性化合物，其不但在抗肿瘤、抗炎、保肝和抗过敏方面体现了良好的活性，而且在神经系统及免疫系统方面也具有很好的调节作用。由于人参皂苷Compound K 在肿瘤细胞毒方面的高活性而倍受人们的关注，韩国已将该化合物作为抗肿瘤的新药开发，目前已进入临床试验阶段。其工业化制备方法也是人们研究的一个热点。我们建立的酶转化制备人参皂苷Compound K的工业化生产适应性较好，成品得率、人参皂苷Compound K含量均较为稳定，为其工业化生产奠定了基础。