金鞭口蘑是华南农业大学在广东省市科技计划项目和国家自然科学基金等课题支持下，将从野外采到的4株巨大口蘑成功驯化出的适应性强、产量高、耐贮藏的优良新品系，生物转化率达到80%～120%。亩产可达3000～5000公斤。在8～12℃条件下，贮藏30天不变色、不变味，表现出优良产品特性。它营养丰富，味道鲜美，口感爽脆，含有17 种氨基酸，8种人体必需氨基酸含量占总氨基酸的 45.47%；其多糖、粗蛋白质、粗纤维、粗脂肪和Vc含量分别为12.96%、27.52%、21.4%、1.9%和5.73 mg/100g；其多糖含量是双孢菇的2.24倍、草菇的3.63倍；其Vc含量是双孢菇的4.28倍、草菇的5.51倍。金鞭口蘑具有防癌抗癌、抑制高血压、抑制细菌、真菌、艾滋病毒、提高人体免疫力等作用。由于该产品产量高、耐贮藏、营养价值高、保健作用强、绿色环保，且耐高温，弥补了高温菇的不足，因此市场前景好，具有很强的竞争力。