专利权人：杭州电子科技大学

项目成功开发了100千伏的高压脉冲电源，极板间的物料处理室几何尺寸达30*30厘米,高度0-10厘米可调，为目前国内最大规模的物料处理室，该电源的成功开发为脉冲电场灭菌技术的商业化应用奠定了基础。进行了中试规模连续灭菌工艺路线探索，通过系统地开展流动态下的灭菌效果试验，得到了最佳灭菌参数。开发了适合脉冲电场灭菌的并列式反应器，反应器处理量达600升每小时，可满足一般生产规模要求。应用领域：高压脉冲电场灭菌技术对保障食品安全至关重要，在食品、牛奶、纯净水、果汁、中药制剂、农产品保鲜等行业有着良好的应用前景。

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