天然虾青素具有卓越的抗氧化和穿透血脑屏障特性，对改善人体健康具有重要意义，而水不溶性、低吸收前稳定性和低生物利用度是限制其在食品、医药和化妆品等领域中多元化应用的关键因素。本项目以雨生红球藻（Haematococcus pluvialis）来源虾青素酯为原料，基于前期运载体系类型和载体基质构成对虾青素酯稳定性和吸收代谢影响机理的研究，结合不同终端产品的体系特点，研制开发出虾青素酯纳米低能自微乳剂、虾青素酯固体脂质纳米粒、水分散虾青素酯微球、虾青素酯微囊粉和双缓释虾青素酯粉剂等系列化虾青素酯制剂产品，并建立了虾青素酯系统性分析检测鉴定技术平台。该项目技术可实现藻源虾青素酯在不同行业和不同产品形态中的多元化、高效化、制剂化、安全化应用，对高生物效价虾青素酯稳态化赋型产品的设计制造具有重要应用价值。