专利权人：黑龙江八一农垦大学

主要涉及快速成熟干酪，成熟期为1个月，是常规干酪的1/3；常温贮藏干酪食品是可以在常温中贮藏、销售，节约冷链成本，产品更符合国人口味；新型比萨干酪产品，加工周期短，没有成熟期和盐水浸泡工艺，品质佳成本低。 按照年产1000吨干酪计算，快速成熟干酪300吨、常温干酪食品300吨、比萨干酪400吨，年销额6100万元，毛利润3000万元。

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