将餐厨废油加工为高附加值的化工原料和产品，利用市场行为将之引导至安全健康的物流渠道中来，是杜绝餐厨废油返回餐桌的根本途径。利用餐厨废油生产多元醇，可替代石油基多元醇合成聚氨酯，产品附加值较高，与目前常用的利用餐厨废油生产生物柴油技术相比，多元醇具有更高的经济价值，可实现餐厨废油的高附加值转化，可从根本上消除餐厨废油的环境风险和食品安全隐患。餐厨废油的成分主要包括植物油或动物油脂，从分子角度上来看都是由脂肪酸甘油酯组成的，可与小分子醇反应生成多元醇。课题组针对餐厨废油的预处理技术、制备不同品质的多元醇技术以及多元醇生产不同用途的聚氨酯技术进行全面研究，开发了一整套餐厨废油的高值化利用技术，研究成果主要包括：（1）开发了餐厨废油的脱酸、脱色、脱胶预处理技术，工艺简单、成本低廉、适合大规模生产使用；（2）开发了利用餐厨废油合成不同种类的多元醇技术，研究了对多元醇羟值影响较大的主要因素（包括醇油比、反应时间、反应温度催化剂用量），建立了产物羟值与各主要因素的二元多项回归方程模型。可根据要求生产不同羟值的多元醇，多元醇的酸值、水分、pH等指标都可达到相应国家标准。（3）利用餐厨废油基多元醇替代石油基多元醇合成聚氨酯材料，在满足产品要求的条件下可替代一半石油基多元醇，所得产品符合用于冰箱冰柜、建筑、管道保温的硬质聚氨酯泡沫塑料的标准。（4）本技术经过长达六年的探索研究，分别经过了小试探索研究、中试放大研究在山东十方环保能源股份有限公司进行了单元中试生产，包括餐厨废油预处理设备和生产多元醇设备，多元醇生产规模为1t/d，在生产过程中，课题组结合存在的问题，又分别作了局部单元改进，技术已经成熟，适合工业化大生产。 主要应用于废油资源化利用领域。