表面活性剂是一种重要的功能性精细化学品，由于具有特殊的功能，被广泛应用于各工业部门和领域，有工业味精的美誉，发展迅速已成为国民经济的基础工业之一。在国家自然科学基金项目、国家“十二五”科技支撑计划项目的研究中，设计合成了100余种重要的表面活性剂，包括酰基氨基酸盐类阴离子表面活性剂，酰胺键改性的季铵盐阳离子表面活性剂，酰胺基改性的羧基甜菜碱和磺酸型甜菜碱两性离子表面活性剂，酰胺基改性的烷醇酰胺及酰胺基氧化胺类非离子表面活性剂等，并对传统工艺进行了改进，尤其提出了油脂制备表面活性剂的新思路，以减少反应步骤，提高原子经济性，发展新型清洁的制备路线，合成环境友好、安全性高的新型表面活性剂。北京工商大学应用化学为原轻工业部重点学科，现为北京市重点学科，界面化学及其应用是本学科点最具有优势和特色的研究方向之一，是国内高校专门培养表面活性剂化学和洗涤剂化学的首批硕士点及首批培养食品添加剂与安全博士人才的单位。界面化学学科团队的主要成员长期致力于表面活性剂的研究工作，以新型表面活性剂设计、合成、性能及应用研究为核心，取得了多项成果；在以油脂为原料合成精细化学品方面进行了大量的研究工作。已经取得了一批具有国际先进或国内领先水平的研究成果，项目组成员近5年主持国家自然科学基金10项、 “十二五”国家科技支撑计划课题3项、国家863计划子课题2项，获得北京市高等教育教学成果奖一等奖1项、农业部科学技术进步奖一等奖1项，奠定了本学科在国内的领先地位。