专利权人:中国海洋大学
海藻高端功能性制品的研发主要基于自主知识产权的《一种双期发酵生产海藻酵素的方法》(申请号201510159810.6)专利技术。以褐藻、红藻、绿藻等大型食用海藻为核心原料,采用酶工程技术与生物化工技术进行藻体液化破壁,经益生菌分期纯种发酵,产生高活性的海藻小分子低聚物和特征性生理活性成分,在有效改善了海藻的口味和易消化性的同时,形成了具有高品质、高含量、高活性的功能性海藻生物功能制品。 项目在研发过程中,将产学研用融为一体,以不同海藻的特征性功能活性为基础,以不同人群所需营养结构为依据,有针对性的进行产
具体了解该成果信息,请致电:0532-66782925