技术简介：本技术采用花生壳、小麦麸皮、大豆皮等农副产物为原料制备纳米纤维素。首次采用生物酶结合超声波技术以农副产品为原材料制备纳米级膳食纤维，克服了目前酸法制备纳米级膳食纤维污染重、周期长等缺点，建立了一种高效、绿色、环保制备纳米级膳食纤维的新方法；首次开发出纳米级膳食纤维及高纤维食品：包括面制品、淀粉制品、肉制品及功能性饮料制品等，拓展了纳米级膳食纤维的应用范围。本项目所开发的纳米级膳食纤维功能性食品，兼具优良口感与保健功效，具有良好的市场前景，对建设资源节约型和环境友好型社会具有重要的促进作用。生产条件及经济效益预测：纳米膳食纤维素的初步市场估价为15万元/吨。项目投产后，年加工量2000吨的农副产物生产线，估算投资额为8000万，可产生经济效益2.55亿元，实现利税1.2万元。年加工量1000吨的农副产物生产线，估算投资额为4000万，可产生经济效益1.275亿元，实现利税8400万元；年加工量500吨的农副产物生产线，估算投资额为2000万，可产生经济效益6375万元，实现利税3200万元。