技术简介：本项目采用生物酶法脱支重结晶制备淀粉纳米颗粒；采用微波辅助半仿生法提取花生壳黄酮、负压空化技术提取原花青素等活性成分；利用花生分离蛋白和豌豆淀粉为基质，添加淀粉纳米颗粒、活性物质制备可食膜，通过对复合膜性质的研究，优化最佳纳米颗粒添加量；通过对复合膜的保鲜抑菌等效果进行研究，确定黄酮多酚、原花青素等活性物质的最佳添加量。克服了淀粉纳米颗粒传统制备方法的周期长、工艺复杂的缺点，同时以淀粉纳米颗粒为增强相制备的可食膜解决了淀粉膜机械性能差等难题。获得国家发明专利6项（201210552239.0；201210513149.0.；201210513150.3；201310212546.9；201110166508.8）技术优点或者效益预测:根据国家新材料产业发展规划对塑料包装行业提出的倡导环境保护的要求，安全、可全生物降解的食用级多功能复合膜用于取代部分塑料包装是食品包装新的发展趋势。我国食品塑料包装材料年总需求约为2000万吨，如果其中10%的用食用级复合膜代替，其中需求量达200万吨，预计产生经济效益1000亿。食用级多功能纳米复合膜用于取代部分塑料包装是食品包装新的发展趋势，推广前景广阔。