参评专利发明了一种用甘薯废弃物制备糖和乙醇的方法，能够快速有效地降解废渣并且能大幅提高淀粉的水解得率，实现农副产品资源的再利用和对环境的保护。该专利成果已经在山东圣琪生物有限公司实施，成功用于生产高附加值的酵母培养基和乙醇等化学品，基本实现“零废弃”，彻底解决甘薯加工业的环境污染问题，同时解决了甘蔗糖蜜作为酵母糖源时的高能耗废水处理问题，2014-2016年，山东圣琪公司处理了近10万吨甘薯废弃物，用甘薯糖蜜代替甘蔗糖蜜生产活性干酵母，共节约用水3.33万吨，减少废水处理能耗130万千瓦时，共产生经济效益1380万。本专利技术在全国推广，可解决我国每年因生产甘薯淀粉而产生的200万吨以上废弃物的环境污染，且经济效益显著，发展前景广阔。