本项目利用食品加工业废弃物-猕猴桃皮渣，采用集成创新手段，联合使用酶-酸-微波技术，建立三联猕猴桃果胶高效制备工艺，可制备得到二种主要生物材料，可溶性膳食纤维-果胶（SDF-P）与可消化膳食纤维（ DDF ）。SDF-P口感细腻、溶于水，它的混悬液能够有效增进小鼠肠蠕动，使肠肌收缩频率明显增进（p<0.01）。主要是它能够吸附大量游离水分，膨胀肠内容物，温和刺激肠壁所致。SDF-P与其DDF混合可制备理想的膳食纤维补充剂，直接服用；在帮助肠蠕动同时增进肠健康，方便易行。SDF-P也可用于，饮料稳定剂改善软饮料外观和口感；还可作为医药材料，制备高端药剂，如“鼻炎消洗剂”、新型“通便”口服剂等。DDF因其色泽和口感细腻，并可直接添加在谷类食物中，不但保证良好的口感，还可适量补充可消化膳食纤维，为人体所用。本项目形成核心专利技术，并已申请二项发明专利。