目前我国对于食源性病原菌的检测、鉴定仍停留在分离培养、形态观察、生化鉴定和血清学分型水平，这些传统的方法操作复杂、检测周期较长，而且无法对难以培养的病原菌进行检测；而一些简单的分子生物学和免疫学方法假阳性率又较高，因此快速、简便、特异的检测方法成为研究的热点。本研究团队长期从事“快速、可视、在线检测技术”的研究工作，其中微生物检测技术主要涉及分子生物技术、免疫学技术、化学发光技术等。我们以应用性强为目的，在传统检测技术原理的基础上，创新检测技术，开发新型产品，从而满足我国大而繁的微生物检测工作的需求。在此研究领域，本研究团队已取得了卓有成效的研究成绩，如微生物快检试纸片、微生物分子标识库、等温快速检测技术、多重检测技术、死活菌鉴定技术、核酸检测试纸片、胶体金层析技术、宏基因组分析技术等。在传统检测技术的基础上，我们引进的技术有适配体技术、核酸酶发光技术、等温定量技术等。