完成人简介：白乃生教授于2011年5月进入西北大学化工学院制药工程系工作任特评教授。多年来在国内外一直从事天然产物化学研究工作，在药用植物化学成分的提取分离、结构鉴定及其生物活性研究方面成果丰硕，特别是在抗癌药物研究和降血糖、肝损伤保护药物研究和植物健康品领域多有发现。目前有7项成果获得美国和国际专利20项，7项成果申请中国发明专利。共发表研究论文50 多篇，其中大部分发表在该领域的顶级期刊。成果内容：苹果，具有丰富营养成分，有食疗、辅助治疗功能，是世界四大水果之一。苹果提取物的营养价值和药用保健价值很高，具有抗氧化、抗诱变、抗过敏、抗肿瘤、预防心脑血管疾病、保肝、增强记忆和排毒等功效本成果提供了一种标准化苹果提取物及其制备和分析方法，制备的标准化苹果提取物包括以下成分：绿原酸，阿魏酸，香豆酸，咖啡酸，肉桂酸，槲皮素，芦丁，Phloridzin，Phloretin。成果优势及用途：此标准化苹果提取物可用于制备营养和减肥作用、补脾益肺和提高免疫力等功能性保健品，同时对于苹果质量控制和指纹图谱的建立具有很大意义成果知识产权情况专利号专利名称专利状态知识产权权属ZL201410759305.0一种标准化苹果提取物及其制备和分析方法受理独占