魔芋，主要含多糖类，还含有有机酸和苷类成分。现代药理研究表明，魔芋抑癌，抗炎，降血脂，减肥，通便，延缓衰老。《本草纲目》等典籍记载，魔芋辛、苦、寒；有毒；化痰消积，解毒散结，行瘀止痛。国内外法规均认可魔芋葡甘聚糖对慢性非传染疾病的防治作用。本项目从原料制备、制剂、分析测试、有效性、安全性等方面对控释型魔芋多糖的规模化生产工艺、质量标准、临床前药效毒理开展研究。运用已获权的发明专利技术，在魔芋微粒表面形成水不溶层，包埋层在胃酸作用下渐次分解，葡甘聚糖由外及里控制释放。控释型魔芋多糖完整保有葡甘聚糖及其天然高分子特性，生物利用度高，副作用基本消除，解决了传统工艺中杂质高，SO2残留，应用领域狭窄等问题。控释型魔芋多糖再经微囊化技术制粒，可压制片剂或配置混悬冲剂。控释魔芋中葡甘聚糖含量>90%，制剂中葡甘聚糖含量>65%。经过多批次生产，质量指标稳定。控释型魔芋多糖规模化生产及制剂，适合于申报新药。治疗高血糖，高血脂，便秘。本项目产学研合作紧密，传承创新发展魔芋的健康价值和经济价值，带动我国魔芋种植业规模发展，提高药食两用多糖的现代化水平。本项目相关专利7项，涵盖控释魔芋多糖，魔芋树脂，青脆魔芋，电热发泡魔芋，醇溶性魔芋低聚糖等多项专利技术。