该项目来源于国家自然科学基金、南京大学应用科技基金课题，其化学结构式为氨基葡萄糖（酸）与三价铬的配位化合物。该项目拥有完全知识产权(专利申请号：200610039938.X)，可作为饲料添加剂、降糖类保健食品、化学一类新药开发。国内铬制剂是一个潜力巨大的成长性市场，且国内没有领导品牌，氨基葡萄糖铬是企业进入铬制剂及添加剂市场的良好的切入点。本项目非常适合同时拥有保健品、药品或农药、饲料添加剂产品线的科技企业。可以先以较低的成本和风险进入保健品（降糖、减肥等内分泌方向），树立品牌，产生效益；同时申报一类新药，并考虑向饲料业提供作为添加剂的原料。最终依托该产品的内在优势，全面占领国内铬制剂市场及部分国际市场。