我国成人糖尿病患病率为11.6%，远高于全球8.3%的平均水平，人数达到1.14亿，约占全球患者的三分之一，同时有近5亿的糖尿病前期人群，对调节血糖健康食品的需求非常巨大。甘蔗多酚等活性物质具有很好的抗氧化活性，其抗氧化活性是高抗氧化活性水果、蔬菜的数倍至数十倍，具有抗衰老、抗病变、调节免疫力、降血脂、降血压等功效。项目团队依托华南理工大学食品营养与健康国家“111”引智基地、中美功能糖合作研发中心、珠海中美普莱健康科技研发中心等创新平台，采用无硫绿色加工技术，实现多酚活性物质的最大化保存，活性物质对胰岛素抵抗和氧化损伤起良好防治作用，可增强胰岛素敏感性，从而降低产品升糖指数。 低升糖指数蔗糖系列产品是糖尿病人、高血糖患者及亚健康人群的首选糖品，已在珠海中美普莱健康科技有限公司等实现产业化应用，曾获中国专利优秀奖、广东省科技进步一等奖。