微藻源和植物源天然营养素，如欧米伽-3多不饱和脂肪酸（DHA、EPA、阿尔法-亚麻酸）、欧米伽-6多不饱和脂肪酸（ARA、y-亚麻酸),角鲨烯以及虾青素等，在人体保健和疾病康复方面具有重要营养保健作用，尤其是对于婴幼儿、孕妇、产后妇女和特殊疾病患者等群体的健康发挥着不可替代的营养补充作用，因此越来越受到人们的欢迎。目前胶囊型营养补充剂是主要的供给方式。然而由于制作加工工艺复杂（包括分离、提纯、混合、灌装和包装等多个步骤），现有商品化胶囊型营养补充剂存在着破坏营养素价值、价格昂贵、安全性较低等缺点。这些缺点阻碍了人们食用强化营养素的热情。为生产具有高活性、高安全性以及强市场价格竞争力的特定营养素强化制品。本项目开发了基于耦连培植富营养素微藻-植物和动物内在代谢转化过程的营养素强化生鲜制品生产技术。本工艺应用微藻和植物生产富天然营养素（DHA、EPA、阿尔法-亚麻酸、ARA、y-亚麻酸,角鲨烯以及虾青素），并利用开发的专利饲料添加剂生产方法、动物饲料配方、饲养技术以及产品保存方法，以低成本制备具有高营养价值、使用方便、安全性高等特点的富营养素生鲜食品。