专利权人：蚌埠学院

以解决冬瓜深加工关键技术难题为突破口，提高产品的科技含量，研究开发市场需求的新产品，提高冬瓜的附加值；建立规范标准、绿色安全的现代食品生产体系，提升产品的技术水平和产品商品价值，促进农业产业结构调整和农民增收。该技术已获两项发明专利：一种冬瓜汁冰淇淋及其生产方法和一种冬瓜瓤汁保健饮料及其制作方法

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