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杨吉霞

领域:现代农业 学校:西南大学职称:副教授

传统发酵食品...

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教育背景

2007/9 - 2013/6,西南大学,食品科学学院,博士研究生 2002/9 - 2005/6,华南理工大学,轻工与食品科学学院,硕士研究生 1996/9 - 2000/6,华南理工大学,轻工与食品科学学院,学士

工作经历

2015/6-2018/9,内蒙古农业大学“乳品生物技术与工程”教育部重点实验室,博士后,主要研究传统发酵食品(泡菜、乳品)中微生物的多样性。 2010/3-2011/3,美国University of Missouri_Columbia, MO,访问学者,从事食品中乳酸菌、病原菌分子生物学检测分析。 2005/07-至今,西南大学 食品科学学院 食品科学系,教师。

项目课题经历

[1] 西南大学博士启动基金项目,批准号:SWU 113035,《降胆固醇乳酸菌对高脂血症大鼠血脂的调节作用及其机理的研究》,2014/09-2017/09。 [2] 中央高校基本业务费项目,批准号:XDJK2009C039,《泡菜乳酸菌菌种资源库的建立和DNA指纹图谱的构建》,2010/01-2012/12。

论文、成果、著作等

副主编教材2本: [1] 周才琼,张平平 主编. 食品标准与法规(第2版)[M]. 北京:中国农业大学出版社. 2017, 1. [2] 贺稚非 主编. 食品微生物学[M]. 北京:中国质检出版社 中国标准出版社. 2013, 11. 教改论文2篇: [1] 杨吉霞,杜木英,张甫生,贺稚非*.《案例教学法在<食品试验设计与统计分析>课程教学中的应用探讨》[J]. 西南师范大学学报(自然科学版). 2014, 39(2): 172-175. [2] 杨吉霞, 杜木英, 贺稚非*. 《食品专业英语》教学中培养学生阅读理解能力的探讨[J]. 西南师范大学学报(自然科学版). 2015, 40(8): 164-169.

专利、著作版权等

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