先后主持或参与国内外各级科研项目工作41项，其中主持国家973项目研究任务和国家自然科学基金面上项目等科研项目14项；主持校级教学研究项目3项。

主要研究方向是反刍动物营养、猪的营养，主要研究领域是营养与免疫、营养代谢病、营养代谢调控、动物分子营养。发表论文148篇，其中在《Toxins》、 《British Journal of Nutrition》、《Animal Feed Science and Technology》、《PLoS One》、《BMC Veterinary Research》、《Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition》、《Livestock Science》、《Acta Veterinaria Scandinavica》、《Animal Science Journal》、《Asian-Australasian Journal of Animal Sciences》、《Journal of Animal and Feed Sciences》、《Journal of Applied Animal Research》、《畜牧兽医学报》、《动物营养学报》上发表SCI英文论文和国内A类论文60多篇。主编中文专著1部，副主编中文专著1部，参编英文专著1部，参编中文专著5部，参编教材1部，参编英文工具书1部。