教育背景
2001.9-2009.7，哈尔滨医科大学 八年制 获得博士学位
工作经历
2009.9 -2013.9 中南大学公共卫生学院 营养与食品卫生学系 讲师
2013.9 -中南大学公共卫生学院 营养与食品卫生学系 副教授
2015.3-2015.4受美国国务院International Visitor Project for the People’s Republic of China （Public Health in the U.S）项目邀请，访问美国7个城市公共卫生相关的政府机构、科研机构和医疗机构，访问学者
2015.4-2015.6耶鲁大学公共卫生学院，访问学者
项目课题经历
1、主要研究方向：
现主要研究方向为：防治营养相关慢性疾病的功能性食品的研究；人群营养；食品安全。
2、课题：
(1) 主持湖南省自然基金项目“辣椒属类植物化学物通过调节PPARγ/β-ARs通路促3T3-L1脂肪细胞褐变及生热的研究”（2018.1-2020.12）
(2) 承担科技部国家重点研发计划重点专项项目“应对国际贸易食品安全法规精准检测关键技术研究”子项目“法规差异性有害物高通量测定技术研究”（2018.1-2021.12）
(3) 主持国家自然科学基金青年项目“基于AMP-激活的蛋白激酶通路调控探讨辣椒素酯治疗营养性肥胖的作用机制”（2014.1-2016.12）
(4) 主持教育部博士点基金项目“基于PPARs信号途径的辣椒碱减肥降脂作用分子机制的研究”（2012.1-2014.12）
(5) 主持湖南省自然科学基金“基于PPARs途径的辣椒碱治疗营养性肥胖的分子机制的研究” （2012.1-2014.12）
(6) 主持省教育教学规划办“十二五”教育规划教育考试专项课题“提高自学考试预防医学课程考试命题的教育教学评价功能研究”（2012.1-2014.12）
(7) 主持教育部高等学校基本科研经费-青年教师助推课题“辣椒碱对饮食诱导的肥胖性大鼠脂代谢的调节及分子机制的研究”（2010.1-2012.12）
(8) 主持中南大学青年科学研究基金项目“辣椒碱对肥胖大鼠的作用及其机制的研究”（2009.1-2012.12）
(9) 参与美国NIH项目“基于移动平台的中国儿童行人交通安全虚拟环境训练（2016.9-2017.9）
(10) 参与国家自然科学基金面上项目“番茄红素抗高脂血症致脑血管、神经元损伤机制研究”（2014.1-2017.12）
(11) 参与CMB“Evaluate the impact of folic acid education for rural women on the implementation of "Supplementing Folic Acid to Prevent NTD" program in rural villages”（2012.1-2014.12）
(12) 参与国家自然科学基金青年项目“诱导型热休克蛋白70降低甲醛生物学损伤的作用和机制研究”（2013.1-2015.12）
(13) 参与UNESCO-教育部联合课题“改善中国最弱势妇女和儿童群体的营养、食品安全和食品保障状况联合项目”（2010.1-2012.12）
(14) 参与雅礼协会贾氏社区扩展项目“长沙市社区围绝经期妇女健康教育项目” （2010.1-2011.12）
(15) 参与湖南省自然科学基金“石榴多酚对化学性肝损伤的防护作用及机理研究”（2011.1-2013.12）
(16) 参与教育部博士点基金项目“诱导型热休克蛋白70降低甲醛毒性的机制研究”（2010.1-2012.12
论文、成果、著作等
第一作者/通讯作者论文
（1） Meimei Ji , Yefu Zhang , Jiaojiao Zou , Tong Yuan, Amber Tang, Jing Deng, Lina Yang, Mingzhi Li, Jihua Chen, Hong Qin*, and Qian Lin*, Study on the Status of Health Service Utilization among Caregivers of Left-Behind Children in Poor Rural Areas of Hunan Province: A Baseline Survey，International Journal of Environmental Research and Public Health，2017.8.12, 14(8). pii: E910
（2） Hong Qin，Lin Zhang，Lingling Zhang，Wei Zhang，Li Li，Xin Deng，Danping Tian，Jing Deng，Guoqing Hu，Prevalence of Breastfeeding: Findings from the First Health Service Household Interview in Hunan Province, China，International Journal of Environmental Research and Public Health，2017. 2.4，14（2）：pi~E150
（3） Qin Hong ，Chen Xia，Hu XiangYing，Yuan Quan，Capsinoids suppress fat accumulation via lipid metabolism，Molecular Medicine Reports，2015.3.1，11（3）：1669~1674
（4） 秦虹，任国峰，袁泉，辣椒碱预防大鼠营养性肥胖作用的研究中国科技论文在线精品论文，2012.12.21
（5） 秦虹，任国峰，袁泉，林茜，杨俊峰，辣椒素对营养性肥胖大鼠血糖血脂的调节作用的研究，中国科技论文在线精品论文，2012.4.1
（6） 秦虹，袁泉，任国峰，林茜，杨俊峰，辣椒素对大鼠营养性肥胖的治疗作用研究，中国现代医学杂志，2011.09.01，21（26）：3249~3252
（7） 秦虹，李颖，石林，孙长颢，t10, c12-共轭亚油酸对骨骼肌细胞脂肪酸代谢的影响，卫生研究，2009.05.01，38（3）：355~358
（8） Hong Qin ，Ying Liu ，Na Lu，Ying Li，ChangHao Sun ，cis-9,trans-11-Conjugated Linoleic Acid Activates AMP-Activated Protein Kinase in Attenuation of Insulin Resistance in C2C12 Myotubes，Journal of Agricultural and Food Chemistry，2009.4.13，57（10）：4452~4458
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