1997年9月~2002年7月 华中农业大学食品科技系 研究生 获工学博士学位
1993年9月~1997年7月 华中农业大学食品科技系 本科 获工学学士学位

2004年8月~至今 武汉大学药学院 教学科研工作 2007年8月~2008年8月 加拿大University of Western Ontario，Fordham生物医学工程中心，国家公派访学 2002年8月~2004年7月 中山大学化学博士后流动站 博士后研究工作

1. 国家自然科学基金“DNA 疫苗的细菌纤维素基纳米载体构建及其作用机制研究”（项目批准号30900298），项目负责人
2. 教育部留学回国人员科研启动基金，项目负责人
3. 中央高校基本科研业务费专项资金，“基于纳米纤维素的基因疫苗靶向给药系统研究”（项目批准号武大3082013），项目负责人

1. Xiaobo Zeng, Darcy P. Small and Wankei Wan. Statistical optimization of culture conditions for bacterial cellulose production by Acetobacter xylinum BPR 2001 from maple syrup. Carbohydrate Polymers, in press, doi:10.1016/j.carbpol.2011.02.034
2. Zeng Xiaobo, Wang haiying, He Linyu, Lin Yongcheng, Li Zhongtao. Medium optimization of carbon and nitrogen sources for the production of eucalyptene A and xyloketal A from Xylaria sp. 2508 using response surface methodology. Process Biochemistry. Process Biochemistry, 41 (2006) 293–298
3. Wang Hai-Ying, Zeng Xiao-Bo, Guo Si-Yuan, Li Zong-Tao. Effects of magnetic field on the antioxidant defense system of recirculation-cultured Chlorella vulgaris. Bioelectromagnetics. 2008, 29(1): 39-46
4. 曾晓波，吴谋成，李小定，林永成. 菜籽肽对S180肿瘤细胞体外生长影响的研究，营养学报，2004，26(3)：216-219
5. 曾晓波，吴谋成，李小定. 菜籽肽对小鼠肿瘤生长的抑制和免疫功能的影响，营养学报，2002， 24(4)：405-407