Education 1999.9—2002.7河南农业大学牧医工程学院 硕士，基础兽医学
1985.9—1989.7 河南农业大学牧医工程学院 本科，畜牧专业

Work experience1989年9月——至今河南农业大学牧医工程学院

[1]调理肉制品品质控制技术研究  科技部“十一五”科技支撑计划区域性项目（参与）
[2] 食品凝胶与风味控技术研究  科技部“十一五”科技支撑计划区域性项目（参与）
[3] 氨肽酶在干腌火腿成熟中的作用机制研究  科技部国家自然科学基金（参与）
[4] 肉类生产与加工质量安全控制技术 农业部行业科技专项（参与）
[5] 冷却肉滴水损失形成机理及改善肌肉保水性措施  河南省教育厅高校杰出人才创新工程项目（参与）

[1] Proteolysis in biceps femoris during Jinhua ham processing. Meat Science, 2008, 79(1): 39-45. (SCI)
[2] 金华火腿中挥发性风味物质形成过程及变化规律研究  食品与发酵工业，2007，33（5）：120-125
[3] Changes of arginyl and leucyl aminopeptidase activities in biceps femoris along Jinhua ham processing. Meat Science, 2006, 74(3):450-458. (SCI)
[4] 家禽味觉特性与禽用调味剂的使用  家禽科学，2006，135（1）:48-50
[5] Changes of alanyl aminopeptidase activity and free amino acid contents in biceps femoris during processing of Jinhua ham. Meat Science, 2005, 71(4): 612-619. (SCI)
[6] 基于判别分析法的金华火腿挥发性风味物质的形成过程分析. 农业工程学报, 2008, 24(3):260~264.(EI)
[7] 氯离子选择电极法测定肉品中的食盐含量. 食品工业科技，2009，30(7)：302-304.