Education 2007/09 - 2010/07，中国农业科学院，动物营养与饲料科学，博士
2004/09 - 2007/07，河南农业大学，动物遗传育种与繁殖，硕士
2000/09 - 2004/07，河南农业大学，动物科学，学士

Work experience2011/02 - 至今，河南农业大学，牧医工程学院

主持国家自然科学基金青年项目（鹌鹑Leptin基因经JAK-STAT信号通路调控采食的分子机制研究）、河南省科技攻关项目（安全高效预混合饲料新产品研发与产业化推广）、河南省高校青年骨干教师资助计划项目（淅川乌骨鸡遗传多样性研究及其优异性状的保护与利用）、河南省教育厅重点项目（基于BSA策略及目标区域捕获测序技术定位鸡真皮黑色素抑制基因）等多项科研项目。

1. Xingxing Mei, Xiangtao Kang, Xiaojun Liu, Lijuan Jia, Hong Li, Zhuanjian Li, Ruirui Jiang*. Identification and SNP association analysis of a novel gene in chicken. Animal Genetics, 2016, 47(1): 125-127.
2. R. R. Jiang, G. P. Zhao, J. P. Zhao, J. L. Chen, M. Q. Zheng, R. R. Liu, J. Wen*.Influence of dietary nicotinic acid supplementation on lipid metabolism and related gene expression in two distinct broiler breeds of female chickens. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2014, 98(5): 822–829
3. R. R. Jiang, G. P. Zhao, J. L. Chen, M. Q. Zheng, J.P. Zhao, P. Li, J Hu, J. Wen*. Effect of Dietary Supplemental Nicotinic Acid on Growth Performance, Carcass Characteristics, and Meat Quality in Three Genotypes of Chicken. Journal of Animal Physiology and Animal Nutrition, 2011, 95(2):137-45
4. 李翠翠, 马翔, 孙艳艳, 田亚东, 孙桂荣, 刘小军, 康相涛, 孙健, 蒋瑞瑞*.不同青胫黄麻羽肉鸡杂交配套组合研究,中国家禽,2018,5:6-12
5. 付亚伟, 蒋瑞瑞*, 马翔, 孙桂荣, 韩瑞丽, 田亚东, 康相涛, 李东华, 孙建. 广西瑶鸡与青胫黄麻羽新品系配套利用研究.中国畜牧兽医杂志, 2018,54(4):1-6
6. 付亚伟, 蒋瑞瑞*, 李东华, 孙桂荣, 田亚东, 康相涛, 李孝法.“豫粉1号蛋鸡”祖代D系种鸡产蛋率及其累计产蛋数曲线拟合.河南农业科学，2018,47(9):138-143
7. 曹明月, 蒋瑞瑞*, 马 翔, 韩瑞丽, 孙桂荣, 田亚东, 康相涛, 孙 建. 固始鸡与青胫黄麻羽鸡杂交利用研究.安徽农业科学,2018.46(5):72-76
8. 蒋瑞瑞, 赵桂苹, 陈继兰, 郑麦青, 刘冉冉, 李鹏, 文杰*.爱拔益加肉鸡和北京油鸡脂肪代谢及其相关基因表达的比较研究.动物营养学报.2010,22(5):1334-1341.
9. 蒋瑞瑞, 康相涛, 孙桂荣, 韩瑞丽, 李国喜, 黄艳群, 王彦彬, 李明, 沙基顶. 锌在固始鸡不同组织器官中沉积量的动态研究,西北农林科技大学学报（自然科学版）2005.33(7):12-16.
10. 田亚东,孙桂荣,蒋瑞瑞.《肉鸡标准化生产》, 2012年2月,河南科学技术出版社,ISBN978-7-5349-5203-6