1979.9—1983.6，河南大学化学系，化学专业/理学学士 1985.9—1988.6，东北农业大学，动物食品科学专业/农学硕士 1998.9—2001.6，中国海洋大学，海洋化学专业/理学博士

校、省本科生精品课程《食品化学》负责人。主编教材1部、副主编教材4部。