1981.9—1985.7 哈尔滨师范大学获化学学士学位 1985.9—1988.7 东北农业大学理学院获动物性食品科学硕士学位 2000.3—2003.12 哈尔滨工业大学理学院获环境工程博士学位

发表学术论文300余篇，其中SCI/EI收录41篇；出版《食品化学》、《保健食品学》、《蛋制品加工技术》、《大豆蛋白质加工新技术》、《食品添加剂》等专著与教材33部；授权国家发明专利25项，申报国家发明专利11项；技术转让6项，技术服务和咨询400余次，解决了企业生产中遇到的关键性和共性技术难题，增加企业产值20多亿元。