1980.9～1984.7哈尔滨师范大学读书 ，取得学士学位； 1984.9～1985.7黑龙江省商学院读书，委托学习； 1985.7～1987.7东北农业大学读书 ，取得农学硕士学位，动物食品科学专业； 2002.9～2006.1东北农业大学读书 ，取得农学博士学位，基础兽医学专业。 2006.9-2009.6国家大豆工程技术研究中心科研工作站博士后。 2008.1.26-2009.3.8 在堪萨斯州立大学、佛蒙特大学做博士后。

1. 大豆制油的酶预处理工艺的研究，主持人，省自然基金计划任务书，2002～2003 2. 地产黑木耳中多糖的酶法提取及功效研究，主持人，省教育厅重大项目计划任务书2002～2003，项目编号：10511Z006，批准经费10万 3. 2005年编写省质量标准： “注水肉中水分含量的测定”、标注代号：DB23/T1012-2005，2006.12 4. 2005年编写省质量标准“乳粉热处理强度的检测方法”， 标注代号：DB23/T1011-2005，22006.12。 5. 2006年编写省质量标ᠦ୔

. 王鑫，于国萍， 杜成亮， 吴志光；用Aspen Plus模拟反胶束萃取大豆蛋白过程中毛油脱溶操作，农业工程学报，2013,29（3），279-284（EI收录） 2. 窦超然，于国萍，宋岩，吴昊，宫主；冻融稳定型糖基化大豆分离蛋白的制备，食品工业，2013,34（4），3-5.出版时间：2013-04-20 3. 宋岩，于国萍，吴昊，窦超然，周璇；超声波酶法复合提取黑豆皮中花色苷工艺优化，食品工业，2013,34（1），17-20.出版时间：2013-01-20 4. 宫主，于国萍，徐曼旭；微波处理对全脂米糠酶活力及抗氧化性的影响，食品工业2013,34(2),123-127。出版时间：2013-02-20 5. 曲菲,张雪,赵玉娟,于国萍;长白山区自然发酵制品中优良乳酸菌的分离鉴定,中国乳品工业2013，41（12），20-24。出版时间：2013-12-25 6. Zhen-Yan Liu , Hong-Hua Xu Guo-Ping Yu , Bao-Hua Kong 1 and Yan-Jie Zhang，Kinetics of heat-induced microgels of whey proteins and casein micelles，Journal of Food, Agriculture & EnvironmentVol.11(1): 172-177.2013（IF 0.54） 7. 季澜洋,于国萍.分散固相萃取-气相色谱法测定玉米叶中18种有机磷农药的残留量[J].黑龙江科技信息,2013,13:115+114. 8. Zhu Gong, Guoping Yu, Manxu Xu, Chaoran Dou. Effect of heating treatment of fresh rice bran on stabilization. Advanced Materials Research. 2013,Vols.602-604:1200-1205(EI) 9. Guoping Yu, Chaoran Dou,Yan Song, Hao Wu, Zhu Gong. 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1. 纤维化植物蛋白的制备方法及其产品，申请号：201010001652.9，申请日期：2010.1.19，发明人：于国萍，张英华，张立钢。 授权公告日：2013.2.6，专利号：ZL2010 1 000652.9 2. 采用碱改性提高低温脱脂豆粉蛋白表面疏水性的方法，申请号：201010001651.4，申请日期：2010.1.19，发明人：于国萍，邵美丽，张立钢。 授权公告日：2013.2.6，专利号：ZL2010 1 000651.4 3. 检测单增李斯特菌和金黄色葡萄球菌的试剂盒及其应用，ᠦ୔