领域：现代农业 学校：东北林业大学职称：教授

长期从事鸡蛋深加工、大豆深加工、健康食品和保健食品研究开发，以及企业标准化生产技术等方面的工作。尤其以鸡蛋、大豆、谷物等为原料，开发高凝胶性、高分散性、高乳化性等专用型蛋粉和大豆蛋白粉、蛋清肽、鸡蛋溶菌酶、蛋黄油、蛋黄卵磷脂、大豆可溶性膳食纤维、大豆高F值寡肽等功能因子及产品，雌宝、蜂王宝、黑五味、系列谷物发酵饮料等健康产品，短肽全营养蛋白粉、蛋清源肠内营养粉、全营养蛋白粉（孕妇型）、复合全营养蛋白粉（老年型）等营养型蛋白质粉，其中一些产品和技术已在国内多家食品企业应用。...

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