2000年9月-2004年6月，南京农业大学，生物工程专业，学士学位。 2004年9月-2009年6月，南京农业大学，生物工程专业，博士学位

2001年6月-至今，江苏大学教师

在研项目： （1）江苏省政策引导类计划，LYG-SZ201822，即食鲳鱼加工关键技术集成创新与应用示范，2018/12-2020/11，主持。 （2）镇江市重点研发计划，NY2018005，基于营养靶向的富锌富硒胶原肽精准生产关键技术研究，2018/09-2020/08，主持。 结题项目： （1）江苏省科技支撑计划，BE2014339，水产胶原蛋白的高效制备技术研究及新产品开发，2014/07-2017/06，主持。 （2）江苏省自然科学基金，BK20140545，口服胶原蛋白的吸收代谢及其延缓皮肤衰老作用研究，2014/07-2017/06，主持。 （3）江苏省农产品物理加工重点实验室基金，2012012，“超声场–酶–膜”耦合法制备抗氧化胶原肽关键技术研究，2012/10-2014/09，主持。 （4）中国博士后科学基金，2011M500872，口服胶原蛋白的生物利用率与利用形式研究，2011/07-2013/06，3万元，主持。 （5）江苏省博士后科研资助计划，1102117C，胶原蛋白的体外模拟消化及其抗氧化活性研究，2011/05-2013/04，1万元，主持。 （6）镇江市科技支撑计划，NY2010015，胶原蛋白活性肽的制备及其分子包埋技术研究，2010/07-2012/12，10万元，主持。 （7）江苏大学高级专业人才科研启动基金，09JDG053，水产胶原蛋白的分子修饰及其生物活性研究，2009/07-2011/06，5万元，主持。

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