领域：现代农业 学校：江苏大学职称：教授

（1）系统开展食品物理加工的理论研究与技术开发工作，将声、光、磁等现代物理技术应用于食品生物制造和农产品初加工。在相应的条件建设方面，2010年获江苏省教育厅批准建设“江苏食品物理加工重点实验室”，2018年组建“江苏大学食品物理加工研究院”，保障了相关研究工作的开展。2015年领导的“食品物理加工技术及装备”团队获批江苏省高等学校优秀科技创新团队。从2014年起创办了年会制的“金山食品物理加工高端论坛”，得到国内外学术界和产业界的高度关注。 （2）重点开展食品制造、农产品加工新装备及其智能化的设Ⴕ୔...

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