2001.9-2005.7 河北经贸大学，生物工程专业，工科学士 2005.9-2008.3 江南大学，发酵工程专业，工学硕士 2013.9-2019.6 江南大学， 发酵工程专业，工学博士

2008.4-2010.12 江南大学，生物工程学院，助理实验师 2011.1-2017.7 江南大学，生物工程学院，实验师 2017.7-至今 江南大学，生物工程学院，高级实验师

1、国家自然科学基金青年基金项目(31601558)(2017年1月-2019年12月)，20万元，主持； 2、国家自然科学基金面上项目(31271919)(2013年1月-2016年12月)，60万元，参与； 3、国家“863”项目子课题(2013年1月-2017年12月)，20万元，参与； 4、国家自然科学基金面上项目(31571942)(2015年1月-2019年12月)，63万元，参与； 5、国家自然科学基金面上项目(31771963)(2019年1月-2022年12月)，60万元，参与； 6、青岛啤酒产学研合作项目(2011年1月-2013年12月)，20万元，参与。

1、 Chunfeng Liu, Qi Li, Chengtuo Niu, Feiyun Zheng, Yun Zhao. Simultaneous determination of diethylacetal and acetaldehyde during beer fermentation and storage process [J]. Journal of the Science of Foodand Agriculture, 2018, 12(98): 4733-4741 2、Chunfeng Liu, Qi Li, Chengtuo Niu, Yaping Tian, Yinjin Zhao, Xiangsheng Yin. The use of atmospheric and room temperature plasma mutagenesis to create a brewing yeast with reduced acetaldehyde production [J]. Journal of the Institute of Brewing, 2018, 124(3): 236-243. 3、Chunfeng Liu, Chengtuo Niu, Yun Zhao,Yaping Tian, Jinjing Wang, Qi Li. Genome analysis of the yeast M14, an industrial brewing yeast strain widely used in China. Journal of the American Society of Brewing Chemists, 2018, 76(4): 223-235. 4、Chunfeng Liu, Qi Li, Chengtuo Niu, Feiyun Zheng, Yongxian Li, Yun Zhao, Xiangsheng Yin. Genome sequence of the lager-brewing yeast Saccharomyces sp. Strain M14, used in the high-graviry brewing industry in China. Genome Announcements, 2017, 5(43): e01194-17. 5、Chunfeng Liu,Yaoyao Shen,Xiangsheng Yin，Lou Peng,Qi Li. Influence of pasteurization and microfiltration on beer aging and anti-aging levels [J]. J. Am. Soc. Brew. Chem., 2014,72(4):285-295. 6、 Chunfeng Liu, Yan Shan, Xiangsheng Yin, Qi Li. Antioxidatvie capacity of proanthocyanidins from China bitter Jumulus lupulus in vitro [J]. J. Am. Soc. Brew. Chem., 2013, 71(4):224-232. 7、Chunfeng Liu, Linjiang Zhu, Xiangsheng Yin,Zhen Xu ,Qi Li. Study on the Gibberellic AcidResidues in Brewing [J]. J. Am. Soc. Brew. Chem., 2013, 71(2): 76-82. 8、 Chunfeng Liu, Jianjun Dong, Xiangsheng Yin, Qi Li, Guoxian Gu. Influencing factors of hydrogen bonding intensity in beer [J]. Journal of Food Science and Technology, 9、 Chunfeng Liu, Jianjun Dong, Jinjing Wang, Xiangsheng Yin, Qi Li. A comprehensive sensory evaluation of beers from the Chinese market [J]. Journal of the Institute of Brewing & Distilling, 2012, 118: 325-333. 10、 Weikang Sun,∗ Chunfeng Liu,∗ Hongxu Duan, Chengtuo Niu, Jinjing Wang, Feiyun Zheng, Yongxian Li, and Qi Li. Isomerization of Gibberellic Acid During the Brewing Process[J]. Journal of Food Science, 2019, 84(6): 1353-1361. 11、Xin Xu, Chunfeng Liu, Chengtuo Niu, Jinjing Wang, Feiyun Zheng, Yongxian Li, Qi Li. Rationally designed perturbation factor drives evolution in Saccharomyces[J]. Journal of industrial microbiology & biotechnology, 2018, 45: 869-880. 12、Xin Xu, Jinjing Wang, Min Bao, Chengtuo Niu, Chunfeng Liu, Feiyun Zheng, Yongxian, Qi Li. Reverse metabolic engineering in lager yeast: impact of the NADH/NAD+ ratio on acetaldehyde production during the brewing process[J]. Applied Microbiology and Biotechnology, 2019, 103: 869– 880. 13、Chengtuo Niu, Yupeng Han, Jinjing Wang, Feiyun Zheng, Chunfeng Liu, Yongxian Li, Qi Li. Comparative analysis of the effect of protein Z(4) from barley malt and recombinant Pichia pastoris on beer foam stability: Role of N-glycosylation and glycation [J]. International Journal of Biological Macromolecules, 2018, 106: 241-247. 14、Chengtuo Niu, Yupeng Han, Jinjing Wang, Feiyun Zheng, Chunfeng Liu, Yongxian Li, Qi Li. Malt derived proteins: Effect of protein Z on beer foam stability [J]. Food Bioscience, 2018, 25: 21-27.

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