1989-1993 无锡轻工业学院，发酵工程专业，工科学士 1993-1995 无锡轻工业学院，中央研究所，助研 1995-1997 无锡轻工业大学，发酵工程专业，工学硕士

1998-迄今 江南大学，生物工程学院，讲师、副教授 其中： 1999-2000 日本国税厅酿造研究所，酶工程研究室，研修 2016-2017 美国明尼苏达大学，CFANS 生物产品和生物系统工程系，访问学者

1、啤酒用酶创制与低碳制造关键技术研究（863子课题，2013AA102109） 2、发酵食品生物危害物的形成机制与消除策略（973子课题，2012CB720802） 3、优势传统啤酒类制造业关键技术与应用（国家“十一五”支撑项目子课题， 2007BAK36B01） 4、发酵食品生产用功能微生物的改良和发酵技术（国家“十一五”支撑重点子课题， 2008BAI63B06） 5、黄酒浸米的生物酸化研究（绍兴市科技攻关计划重点工业项目，2012A21042） 6、基于宏蛋白质组学的绍兴黄酒麦曲微生物结构与功能的研究（“新世纪优秀人才支 持计划”项目，NCET-08-0790） 7、《微生物遗传育种》国家级精品课程/江苏省精品课程（2010年） 8、《微生物遗传育种》江南大学首批卓越课程建设计划（2012年） 9、基于课程特点的研究型微生物学实验教学模式探索（江南大学教改项目，2013年） 10、《微生物学》（江南大学在线开放课程立项建设项目，2018年）

1. 宋春艳，李彦林，张蔚，李晓玉，曹钰*. 源于啤酒糟的阿魏酰低聚糖组成及其抗氧化 活性分析. 食品工业科技，2019, 40(9): 1-5, 12. 2. 罗炜，宋春艳，李彦林，张蔚，鲁心怡，曹钰*. 抑制呕吐毒素生物合成的乳酸菌的筛 选及鉴定. 食品与发酵工业，2018, 44(9): 41-47. 3. 马素梅，曹钰*，宋春艳，罗炜，李珍益. 利用木糖产油脂酵母的筛选、鉴定及发酵条 件优化. 中国油脂，2017, 42(10), 115-120. 4. 潘慧青，曹钰*，石慧媛，陆健，谢广发. 黄酒酿造后酵工艺对氨基酸态氮生成的影 响. 食品与生物技术学报, 2016, 35(2): 144-150. 5. 张秋培，尤梦竹，蔡国林，曹钰*. 机械预处理对酶解啤酒糟提取阿魏酰低聚糖的影 响. 食品与发酵工业, 2015, 41(1): 1-6. 6. 谢广发，曹钰*，程斐，王哲迪，陆健. 应用生物酸化浸米技术生产黄酒. 食品与生物 技术学报，2014, 33(2): 217-223.7. 孙付保，王亮，谭玲，曹钰，刘健权，张震宇. 木质纤维素糖平台基质组成结构的分 析表征技术研究进展. 化工进展, 2014 4: 883-890, 895 8. 程斐，周高峰，谢广发，陆健，曹钰*. 适用于黄酒生物酸化浸米的乳酸菌的筛选. 食 品与生物技术学报，2013, 32(10): 1079-1084. 9. 周高峰, 程斐, 陆健，曹钰*. 固态共培养中丝状真菌对Aspergillus oryzae Su-16的影响. 工业微生物，2013, 43(4): 56-63. 10Y. u Cao, Guangfa Xie, Chun Wu and Jian Lu. A study on characteristic flavor compounds in traditional Chinese rice wine-Guyue Longshan rice wine, Journal of the institute of brewing. 2010, 116(2): 182-189. 11Y. u Cao, Dejing Meng, Jian Lu, Jie Long. Statistical optimization of xylanase production by Aspergillus niger AN-13 under submerged fermentation using response surface methodology, African Journal of Biotechnology. 2008, 7(5): 631-638. 12. 《微生物遗传育种学》（诸葛健，李华钟，王正祥主编，“十一五”国家级规划教 材，化学工业出版社，2009）； 13. 《微生物学》（第二版），诸葛健，李华钟主编，“十一五”国家级规划教材”， 科学出版社，2009） 14. 《蛋白质纯化技术及应用》（陆健 等编著，化工出版社，2005） 15. 《微生物学》（诸葛健，李华钟主编，21世纪高等院校教材，科学出版社，2004） 16. 《现代英汉生物工程词典》（诸葛健，王正祥主编，科学出版社，2003）

1、一种生物酸化浸米用乳酸菌的高密度培养方法. 曹钰, 程斐, 谢广发. 专利号: 201310036013.X。 2、一种适用于生物酸化浸米的乳酸菌及其应用. 曹钰, 程斐, 谢广发. 专利号: 201310169352.5。