教育背景
工作经历
项目课题经历
在研纵向项目：
1. 内蒙古产学研项目：羊肉制品加工及羊骨综合利用技术（2013X1001-1）
2. 国家自然基金“板鸭加工过程中磷脂的酶解机制”（31071569）
已完成主要纵向项目：
1. 国家自然基金 “脂类物质形成腌腊肉制品风味成分机理的研究”（20846001）
2. 江苏省自然基金“传统肉制品品质形成机理和控制技术研究”（BK2005213）
3. “十一五”科技支撑计划“肉制品加工高新技术研究”（2006BAD05A15）（子课题主持）
4. “十一五”科技支撑计划“食品凝胶和风味控制”（2006BAD05A03）（子课题主持）
5. “肉鸡产品深加工技术研究”（BA2005007）（子课题主持）
正在进行的企业合作项目
1. 内蒙古小尾羊牧业集团调理肉制品和天然肉制品关键工艺研究及无锡工厂设计
2. 内蒙古小尾羊牧业集团羊骨泥的综合利用研究
3. 江苏泰兴刀鱼的高品质保鲜技术
4、东北即食酸菜护色保藏技术
5、康缘集团风鹅工程化生产技术及保藏稳定性研究
已完成的主要企业合作项目
1. 河南焦作鸡骨泥的质构及色泽调控技术
2. 山东莱芜生姜综合利用技术及工厂设计
3. 海安泰和肉制品工厂设计及调理肉制品生产技术
4. 芜湖冷冻水产品加工厂设计
5. 靖江绿杨肉制品加工厂虾肉脯生产技术
6 上海振华肉制品公司腊肉生产技术
7. 泰兴猪四宝及卤肉加工生产车间设计
8. 如皋寿星食品集团洋葱圈、水晶鸡及肉脯技术转化
9. 河南登封即食小包装芥菜生产技术
10、江西弋阳传统扣肉杀菌保藏工艺及质构调控技术研究
论文、成果、著作等
部分论文如下，详细信息请查阅中国知网或其它相关数据库。
1 、 LI, L. F. Huan, Y. J. Effect of sorbitol on rheological, textural and microstructural characteristics of peanut butter. J. of food science,2014,10.
2、Huan, Y. J, Sun, D.M., Zhao, Y.j. (2011). Comprehensive utilization of celery leaf and its use in meat products. Proceeding of International Conference on Food Factors. Taipei Taiwan,.2011，Nov.20-23. 202-205
3、 Huan, Y. J.,Zhou, G. H.&Zhao, G. M.(2005).Changes in flavor compounds of dry-cured Chinese Jinhua ham during processing .Meat Science,71,291-299.
4、 Zhao, G. M., Zhou, G. H., Xu, X. L. & Huan, Y. J. (2005). Studies on time-releated changes of dipeptidyl peptidase during processing of Jinhua ham using response surface methodology.Meat Science,69,165-174.
5 邵利君,郇延军*,甘春生,李培红,李艳(2010).热处理对腌制肉糜制品中亚硝酸盐及亚硝胺变化的影响因素分析.食品发酵与工业，36(6),190-195.
6 邵利君,郇延军* ,甘春生,李培红,李艳(2010). 肉糜加工过程中亚硝酸盐的变化及其预测模型的建立. 食品科学,31(16),42-46.
7 孙敬,郇延军*,詹文圆(2009).亚硝酸钠含量、煮制温度和时间对蒸煮火腿中亚硝胺形成量的影响及其相关性研究.食品工业科技,30(1):93-97.
8 孙敬,郇延军*,詹文圆,陆瑞琪(2008).蒸煮火腿加工过程中影响二乙基亚硝胺形成的关键因素.食品与发酵工业,34(9),11-15.
9 孙敬,郇延军*,詹文圆,陆瑞琪,余鹏(2008).蒸煮火腿储藏期亚硝胺和亚硝酸钠含量的变化及其相关性研究.食品与发酵工业,34(10),34-39.
10 孙敬,郇延军*,詹文圆,陆瑞琪(2008).蒸煮火腿加工过程中影响二乙基亚硝胺形成的关键因素.食品与发酵工业,34(9),11-15.
11 孙敬,郇延军*,董赛男(2008).蒸煮火腿煮制工艺对二乙基亚硝胺(NDEA)形成量的影响.肉类研究,10,60-66.
12 孙敬,郇延军*,詹文圆,陆瑞琪,余鹏(2008).腌制剂对蒸煮火腿中亚硝酸钠残留量和亚硝胺形成影响的研究.肉类研究,9,53-57.
13 许伟,郇延军*,赵亚娟,孙冬梅,闫晓蕾（2012）.原料鲜度对发酵香肠中亚硝胺及亚硝酸盐的影响.食品工业科技，33(10),180-184..
专利、著作版权等
1. 一种利用芹菜叶生产富含亚硝酸盐黄酮类物质食品配料的方法（201110127017.X）
2. 一种外源双酶调控法促进传统如皋香肠风味形成的方法（201010177977.2）
3. 一种利用低值虾仁生产虾肉脯的方法（201310641052.2）
4. 一种低强度杀菌提升扣肉制品品质的方法（201410131252.8）
5. 一种利用木糖醇改善发酵香肠质构的方法（201417131735.8）
6. 一种通过内源芥子苷酶调控芥菜产品风味和贮藏性的方法（201310435932.4）
7. 一种竹笋的非活体保鲜方法（201310374617.5）
8. 一种改善脱水草莓质构的方法（2013104818359）
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