分别主持国家自然科学基金青年基金、中国博士后基金、国家科技支撑计划子课题、江南大学自主科研计划青年基金；参与国家自然科学基金、十二五科技支撑计划、江苏省自然科学基金青年基金等多项课题任务。作为科技特派员，参加2015年科技部农村中心在江西吉安市组织召开的“基层科技特派员产学研融服务对接会”，并作大会邀请报告“提高农产品附加值的农产品深加工技术暨功能食品开发与推广”。作为院校科技工作者代表，2015年参加在南京市举办的“全省挂县强农工程科技展”。作为校科技特派员代表，2016年7月参加在科技部组织召开的“深入推行科技特派员制度视频会议”。

共发表学术研究论文32篇，参与《食品分析》第三版第七章、第十章的教材编写工作，作为章节第一作者参编英文论著1部。