1998年9月-2002年7月：无锡轻工大学，食品科学与工程，学士 2002年9月-2008年7月：江南大学，食品科学与工程，硕博连读

2006年7月-2006年12月：美国加州大学戴维斯分校，农业与环境学院，访问学者 2012年12月-2013年12月：美国麻省大学，食品科学系，博士后 2009年9月-2016年9月：江南大学，食品学院，副教授 2016年-至今：江南大学，食品学院，教授

1国家自然科学基金项目“淀粉与离子型多糖的干热反应机理研究”（30901000），项目负责人，2009-20122国家自然科学基金项目“淀粉分子精细结构确定中的几个关键问题研究”（30871744），项目第二负责人，2008-20113国家高技术研究发展计划（863计划）现代食品生物工程技术专题“营养物的微乳化纳米包埋、控释技术研究”(2007AA10Z348)，项目第二负责人；2007-20104国家高技术研究发展计划（863计划）现代食品生物工程技术专题“基于改善疏水性植物蛋白功能特性的蛋白质-多糖接枝耦联和酶法修饰技术研究” (2006AA10Z327)，项目第二负责人；2006-20095教育部中加合作项目“敏感性功能因子的纳米载体技术”，项目负责人，2012-20146江苏省自然科学基金项目“微乳结构与包埋、控释机理相关性研究”（BK2012556），项目负责人，2012-20147国家烟草总局重点项目“卷烟保润机理及应用技术研究”，项目负责人，2008-20118.中央高校专项资助项目“茶氨酸对映体的毛细管电泳拆分检测及其代谢动力学研究”（JUSRP11015），项目负责人，2010-20129上海市引进技术的吸收与创新年度计划项目“用于卷烟保润的中草药提取物缓控释技术研究及产业化”（07GU-016），项目负责人，2007-200910国家高技术研究发展计划绿色食品添加剂专题“天然色素稳态化及水相分散技术”(2011BAD23B02)，子课题负责人，2011-201411江苏省自然科学基金创新人才项目“淀粉分子精细结构确定中的几个关键问题研究”（BK2007502），项目第二负责人，2007-200912教育部中加合作项目“慢消化淀粉的物理改性及构效关系研究”（教外司美[2011]1056号 ），项目第二负责人，2011-201313无锡市科技攻关项目“生物与胶体技术在樱桃李浓缩汁制备中的应用”（CLE01003）， 项目第二负责人，2010-201214无锡市科技攻关项目“酶法同时分离大米淀粉及大米活性蛋白质”(DB050002-8)， 项目第二负责人，2006-200815国家高技术研究发展计划（863计划）重点项目“食品原料和食品包装材料纳米化加工关键技术与设备”（2007AA100403），子课题目负责人，2007-201016国家自然科学基金“淀粉与多酚类物质相互作用及其复合物形成及稳定机制研究”，项目负责人，2017-2021

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