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刘小鸣

领域:现代农业 学校:江南大学职称:教授

乳品科学与技术 乳配料功能性及新型乳品开发 传统发酵乳制品微生物多样性及其开发 乳酸菌互作机制及其应用...

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教育背景

2001-2004 美国华盛顿州立大学,食品科学与营养专业 博士 1997-2000 中国海洋大学,食品科学与工程专业 硕士 1993-1997 中国海洋大学,食品科学与工程专业 学士

工作经历

2015-至今 江南大学 教授 2015-2016 康奈尔大学 访问学者 2008-2014 江南大学 副教授 2005-2007 美国明尼苏达大学 博士后

项目课题经历

论文、成果、著作等

专利、著作版权等

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