教育背景
1989-1990，美国康奈尔大学食品科学系，博士后；
1985-1989，美国华盛顿州立大学食品科学系，博士；
1982-1985，美国俄勒岗州立大学食品科学系，硕士；
1978-1982，中国江南大学食品科学与工程系，本科
工作经历
2000至今， 美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部，教授；
1995-2000，美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部，副教授；
1990-1995，美国肯塔基大学动物科学系食品科学分部，助理教授；
1989-1990，美国康奈尔大学食品科学系，博士后。
项目课题经历
承担美国农业部（USDA）及NRICGP（National Research InitiativeCompetitive Grants Program）等科研项目7项，科研经费121.9万美元（本人53.4万美元），承担校内研究计划7项，科研经费15.6万美元。
论文、成果、著作等
近五年在国际专业期刊发表科技论文40篇（SCI收录38篇），发表会议论文51篇；7次担任国际学术会议组委会成员并作大会报告；主编著作1部，参编著作10部；指导博士生11名，硕士生6名，国际访问学者5名；
专利、著作版权等
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