教育背景
2002年获得江南大学粮食、油脂与植物蛋白工程专业的工学博士学位
工作经历
2006年于法国国立高等农业和食品工业学院从事食品安全领域的博士后研究。现任江南大学食品学院教授、博导，“食品安全与质量控制”研究中心主任。江苏省 “青蓝工程”优秀青年骨干教师，无锡市优秀教育工作者。
项目课题经历
1企业委托向目：蒸煮工艺影响食物品质研究与评价2“十二五”国家科技支撑计划：基于GAP芦荟种植与加工技术的质量安全控制研究与示范3“十一五”国家科技支撑计划：食品包装材料主要有害物质控制技术研究4“十一五”国家科技支撑计划：现代营养配餐关键技术与安全保障体系的研究与应用5“十五”科技攻关项目：稻米深加工技术研究与开发6“十五”科技攻关：玉米变性淀粉与酒精深加工技术研究与开发7江苏省自然科学基金：多孔淀粉成孔机理研究及应用8“八五”科技攻关项目：微胶囊包埋风味增香酶的研制与应用9“八五”科技攻关项目：黄酮类与酚酸类化合物的分离、提取和应用开发10“八五”科技攻关项目：膳食纤维的开发研究及应用11国家质检总局科技计划：食品容器和包装材料中有毒有害物质迁移规律及快速检测技术的研究12江苏科技支撑计划：食品包装污染物的快速筛查技术及其应用研究13成都市农业科技创新资金支持项目：酶法综合利用桂花资源的技术应用示范项目14江苏省检验检疫局科技计划：基于Web Service的农兽药残留限量查询系统的研究与开发15鉴定项目：用玉米淀粉制备难消化糊精及其生理功能的研究16政府委托项目：食品加工企业食品污染事故预防体系的建立与实施17企业委托项目：无患子综合利用技术18“十二五”国家科技支撑计划：中式菜肴与预制调理食品质量标准与安全生产技术研发19“十二五”国家科技支撑计划：植物源新型绿色防腐保鲜剂研发20张家港市科技计划：基于磁性分子印迹的呋喃类抗生素的快速检测
论文、成果、著作等
1SCI论文（51篇）2中文论文（110篇）3著作（10部））4教材《食品安全与质量控制》《食品卫生学--原理与实践》《食品安全概论》
专利、著作版权等
1授权发明专利：一种多孔淀粉的生产及应用方法ZL200310106514.72授权发明专利：一种用风味增香酶综合利用桂花的方法ZL 200510094346.33授权发明专利：一种双酚A的表面增强拉曼光谱检测方法ZL201010295960.74授权发明专利：抗氧化剂BHT的表面增强拉曼光谱检测方法 ZL201010571880.X5授权发明专利：激光纳米拉曼光谱检测食用油和塑料包装中BHA的方法ZL201010579934.76授权发明专利：食品级微生物益生菌在降解双酚A中的应用ZL 201110072682.37授权发明专利：一种蔬菜中甲胺磷的表面增强拉曼光谱快速筛查方法ZL201110229459.58授权美国发明专利：Method For Detection BPA By Surface Enhanced Raman Spectroscopy, US 13/376 9989授权发明专利：一种激光拉曼光谱检测DEHP的方法ZL201010579834.410授权发明专利：抗菌药呋喃唑酮和呋喃西林的表面增强拉曼光谱检测方法ZL201210417752.9
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