（五年内） 1)  国家自然科学基金面上项目，甾醇氧化物的产生机理及其变迁与控制研究，2014.01-2017.12 2)  国家自然科学青年基金项目，植物油中甾醇的高温氧化特性及稳定性控制研究，2012.01-2014.12 3)  合肥工业大学青年教师创新基金，油脂酚类物质在煎炸体系中的迁移转化规律研究，2015.06-2016.12

1.   Min Pang, Shujian He, Lili Cao, and Shaotong Jiang，Optimization and evaluation of foxtail millet (Setaria italica) bran oil by supercritical carbon dioxide extraction, Grasas Y Aceites 66 (4), October–December 2015, e107. 2.   Min Pang, Shujian He, Lu Wang, Xinmin Cao, Lili Cao, and Shaotong Jiang.  Physicochemical properties, antioxidant activities and protective effects against acute ethanol-induced hepatic injury in mice of foxtail millet (Setaria italica) bran oil. Food & Function, 2014,5: 1763-1770 3.   Min Pang, Shaotong Jiang, Lili Cao, and Lijun Pan. Novel synthesis of steryl esters from phytosterols and amino acid. Journal of agricultural and food chemistry, 2011, 59 (19): 10732-10736 4.   Min Pang, Jian-ming Yao, Dong-mei Wang, A study of Mutation Breeding of High-yielding Tryptophanase Escherichia coli by Low-energy N+ Ion Beam Implantation, Plasma Science & Technology. 2009（11）6:744-749 5.   庞敏，姜绍通，潘丽军，操丽丽，不同加热方式对脂质基质中甾醇稳定性及其抗氧化性能的影响，食品科学，2012，33（21）39-42 6.  庞敏，操丽丽，姜绍通，冯瑞彩，脂溶性茶多酚酯的制备及其复配油脂的抗氧化性能研究，中国油脂，2012，37（3）：36-39 7.  庞敏，姜绍通，甾醇氧化特性及其在食品中应用研究进展，食品科学，2010，31（23），434-437.