领域：现代农业 学校：合肥工业大学职称：副教授

主要研究领域为肉品加工及贮藏，具体方向包括： （1）肉品加工和贮藏过程中有益微生物发掘、利用（发酵、生物保护）和有害微生物控制 （2）基于“互联网+”肉类食品品质提升，贮藏保鲜 开设课程 《食品加工工艺基础》、《乳品及肉制品工艺学》、《食品工艺学实验》 《食品工厂设计与环境保护》、《食品物性学》、《食品工厂生产实习》 近年的科研项目（五年内） 1、国家自然科学青年基金，项目编号31601498 2、安徽省自然科学基金，项目编号1608085QC70 3、安徽省科技攻关项目，项目编号1501031090 4、三只松鼠股份有限公司委托项目，项目编号W2015JSKF0316...

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