领域：现代农业 学校：合肥工业大学职称：副教授

1. 环境响应型淀粉基微凝胶/纳米凝胶的制备与应用研究； 2. 食品活性因子传输体系设计与应用研究； 3. 淀粉的结构、功能和消化性及功能性淀粉的开发和应用。 开设课程 《饮料工艺学》、《食品酶学》、《食品工艺试验与课程设计》、《粮油加工工艺学》 目前承担科研项目 1.主持国家自然科学基金青年项目，20万； 2.主持安徽省自然科学基金青年项目，8万； 3.指导国家级大学生创新创业训练项目，2万； 4.主持合肥工业大学博士学位人员专项资助基金项目，2万。...

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