（五年内）主持项目
1. 国家基金面上项目，2014-2018年度，黄酒超高压催陈机理研究（编号：31371844）。
2. 安徽省科技攻关项目，2013-2016年度，绞股蓝系列保健食品工业生产关键技术研究和应用（编号1301032155）。
3. 国家基金面上项目，2010-2014年度，食源肠炎沙门氏菌亚致死规律及其热损伤复活机制研究（编号：31071556）。
国家863项目，2011-2015年度，食品高压二氧化碳加工装备开发与新技术研究（编号：2011AA100801）。

代表性论文、著作与专利 
1. 吴聪,曾庆梅,靳靖,魏春燕,黄博英.高酸值米糠油酶法酯化脱酸研究[J].农业机械学报.2011, 42(06): 156-160.
2. Qingmei Zeng, Chunyan Wei, Jing Jin, Cong Wu and Boying Huang. Cloning of the gene encoding acid-stable alphaamylasefrom Aspergillus niger and its expression in Pichia pastoris [J].African Journal of Food Science, 2011. 5(12), 668-675.
3. Jian Pan, Haixiang Wang, Huiming Xie, Yi Yang and Qingmei Zeng. Effect of Ultra hydrostatic Pressure on Concentrations of Limonene, A-terpineol and Carvone in Navel Orange Juice[J]. J. Food Process Engineering, 2011. 34(3), 728-745.
4. 曾庆梅，司文攻，李志强，靳靖，吴聪，魏春燕，黄博英.一株高效异养硝化菌的选育、鉴定及其硝化条件[J]. 微生物学报.2010, 50(6) :803-810.
5. Zhou Xianhan,Gao Yuan, Zeng Qingmei, Wu Keping. Optimization of process conditions to inactivate Bacillus subtilis spores by high pressure carbon dioxide and mild heat using response surface methodology[C]. Conference proceedings of 2011 Beijing International Conference on Non-thermal Processing Technologies, 09/2011, Beijing.
6. Zhou Xian-han, Zou Xu-peng, Zeng Qing-mei, Wu Ke-ping, Gu Wei-jun, Li Zhi-ping, Zhu Xiao-wei. Sterilization Mechanism of E. coli by high pressure carbon dioxide（HPCD[C]. Conference proceedings of 2011 Beijing International Conference on Non-thermal Processing Technologies, 09/2011, Beijing.
曾庆梅, 李志强, 司文攻, 魏春燕, 靳靖, 吴聪. 紫外-微波复合诱变选育高产酿酒酵母菌株[J].微波学报.2010, 8: 329-332.

权国家发明专利 
《高酸价米糠油酯化脱酸工艺》；
《一种米糠油的精炼方法》；
《一种L-2-氨基丙醇合成新技术》