（五年内）在研项目
大豆异黄酮诱导调控UGTs活性的解毒保肝机制途径研究，国家自然基金，31071535；
脱脂花生蛋白深加工关键技术示范推广及产业化，科技部农业成果转化基金，2011GB2C300013；
泡菜产业化生产关键技术集成及完全控制，科技部特派员项目，2009GJC30006；
花生深加工产业化关键技术研究及质量控制示范，安徽省十一五重点攻关项目，08010302091；

代表性论文、著作与专利
FAN Yuan-jing, HUANG Nan-shan, XIA Lian. Genistein synergizes with RNA interference inhibiting survivin for inducing DU-145 of prostate cancer cells to apoptosis. Cancer Letters, 284 (2009) 189-197；
Fan Yuan-jing, Rong Yu, Li Peng-fei, Dong Wan-ling, Zhang Dong-yin, Zhang Ling, Cui Min-jie. Genistein protection against acetaminophen-induced liver injury via its potential impact on the activation of UDP-glucuronosyltransferase and antioxidant enzymes. Food and Chemical Toxicology，2013，55，172-181；
Yuanjing Fan, Xuan Xie, Bifang Zhang and Ziran Zhang. Absorption And Antioxidant Activity of Lycopene Nanoliposomes in vivo. Current Topics in Nutraceutical Research. 2011 Vol. 9, No. 4: 132-139；
Yuan-jing Fan, Rui-huan Wang, Ting Huang, Di Cao, Yu Rong, Ling Zhang, Wan-ling Dong and Yong-kang Ye. Comparison of the Hepato-protective Effects of Genistein and Glucurone in Mice Treated with Acetaminophen. Current Topics in Nutraceutical Research. 2015, Vol.13,No.1;13-22；
李鹏飞, 范远景, 黄南山, 董万领, 张东吟。三羟异黄酮与肝泰乐解毒保肝的比较研究。营养学报，2012，34(6): 595-598；
范远景，张 玲，张东吟，曹 迪，荣 煜，陈春景  三羟异黄酮保护急性酒精性肝损伤机理研究。营养学报，2013，35(3): 273-277；

规划教材
《食品免疫学》 范远景(主编) 胥传来  秦翠丽 王军辉，国家“十一五”规划教材，合肥工业大学出版社ISBN 978-7-81093-709-2

授权国家发明专利
范远景、姬莹莹、冯铨祥、余丽明、刘盛扬、陈嘉可、郑琛、庞伟，一种猪血卟啉铁及其制备方法 ZL 200810021796.3    2010.10.6
范远景、黄婷、刘佳林、王瑞欢、荣煜、张铃、曹迪，三羟基异黄酮脂质纳米体的制备方法  ZL201310368915.3   2013.8.22，2015.2.11
范远景、徐茂锋、荣煜、朱义强、张瑞、刘桂京、曹迪、黄婷，膜技术制备高纯度植酸钙的生产方法 ZL201310201070.9  2013.5.28， 2015.8.26